СПАГЕТІ  КАРБОНАРА

Для спагеті, як правило, готують соуси на основі олії, які рівномірно затримуються на пасті, буквально «прилипають» до неї. Один з таких італійських соусів – карбонара. Слід уважно в процесі приготування контролювати час для досягнення найкращого результату. В цьому Вам допоможе мультиварка.

ІНГРЕДІЄНТИ:

• 1 столова ложка оливкової олії
• ½ середньої цибулини, дрібно нарізаної
• 1 зубчик часнику, подрібнений
• 3 жовтки
• 4 ложки тертого пармезану
• 200 г макаронів
• 100 г бекону, нарізаного кубиками
• 180 мл густої сметани
• 540 мл води
• Сіль і перець за смаком

СПОСІБ ПРИГОТУВАННЯ:

1. Налийте в чашу приладу олію, додайте цибулю і часник.
2. Натисніть кнопку «МЕНЮ»  і виберіть програму «ПІДСМАЖУВАННЯ».Натисніть кнопку «ЧАС ПРИГОТУВАННЯ» і встановіть 10 хвилин. Натисніть кнопку «СТАРТ». Періодично помішуйте.
3. Зламайте спагеті пополам. Додайте макарони і воду, сіль і перець в чашу. Перемішайте складники.
4. Натисніть кнопку «МЕНЮ», виберіть програму «ТУШИТИ»,  час: 20 хв. Закрийте кришку та натисніть кнопку «СТАРТ».
5. Змішайте сметану з жовтками, відкрийте кришку, встановіть програму «ПІДСМАЖУВАННЯ»  на 7 хв. Додайте суміш жовтка і сметани, час від часу перемішуючи. Подавати, посипаючи тертим  пармезаном.
6. Коли програма закінчиться, прилад автоматично переключиться на «ФУНКЦІЮ ПІДТРИМКИ ТЕПЛА».
7. Після закінчення програми відключіть з розетки.

P.S.

Кількість води слід додати в залежності від бажаної твердості варки макаронів.

ПІДСМАЖУВАННЯ - температура приблизно 145-150 С

ТУШИТИ – температура приблизно 80-95 С

ФУНКЦІЯ ПІДТРИМКИ ТЕПЛА - температура приблизно 73 С