БІГУС

Це традиційна польська та литовська страва , яка прижилась і у нас, і яку з легкістю можна приготувати в мультиварці. Має злегка кислуватий присмак і густий аромат копченостей , готується з квашеної капусти і м'яса . І чим більше видів м'яса використовується , тим смачніше виходить бігус . А так як ця страва не втрачає смаку навіть при заморожуванні , часто бігус готують про запас , а після заморожують.

ІНГРЕДІЄНТИ:

• 1,5 кг квашеної капусти
• 1 цибулина, нарізана кубиками
• 0,3 кг ковбаси, нарізаної кубиками
• 0,3 кг лопатки, нарізаної кубиками
• 1 столова ложка оливкової олії
• 15 г сушених грибів, попередньо замочених
• 1 очищене яблуко, порізане на четвертинки
• 4 шт чорносливу
• 100 мл води
• 2 лаврових листки
• 3 зернятка гвоздичного перцю
• 3 зернятка ялівцю
• суміш перців

СПОСІБ ПРИГОТУВАННЯ:

1. Налийте в чашу приладу олію, додайте цибулю.
2. Натисніть кнопку «МЕНЮ»  і виберіть програму «ПІДСМАЖУВАННЯ».Натисніть кнопку «ЧАС ПРИГОТУВАННЯ» і встановіть 15 хвилин. Натисніть кнопку «СТАРТ». Помішуйте час від часу.
3. Через 5 хв додайте нарізану ковбасу і м'ясо, продовжуйте смажити не закриваючи кришку.
4. По закінченні цього часу, додайте квашену капусту, лавровий листок, гвоздичний перець, ялівець, замочені гриби, перець і трохи води. Виберіть програму «ТУШИТИ», встановіть 1,5 год. Закрийте кришку і натисніть«СТАРТ». Після закінчення цього часу, додайте чорнослив і яблуко. Натисніть кнопку «МЕНЮ», виберіть програму «ПЕКТИ» натисніть «ТЕМПЕРАТУРА» і встановіть 80 С, а також «ЧАС ПРИГОТУВАННЯ» на 20 хв. Коли програма закінчиться, прилад автоматично переключиться на «ФУНКЦІЮ ПІДТРИМКИ ТЕПЛА».
5. Після закінчення програми відключіть з розетки.

P.S.

В кінці Ви можете додати трішки  тмину, майорану і червоне вино.

ПІДСМАЖУВАННЯ - температура приблизно 145-150 С

ТУШИТИ – температура приблизно 80-95 С

ФУНКЦІЯ ПІДТРИМКИ ТЕПЛА - температура приблизно 73 С