Огляд Ніж кухонний Gunter&Hauer VI.117.06

   Завдяки використанню особливої ​​високовуглецевої сталі марки X50CrMoV15, ножі Gunter&Hauer поєднують в собі всі найкращі властивості вуглецю і нержавіючої сталі, що сприяють довгому збереженню заточки, стійкості до корозії і виробам. Додаткові ж елементи в складі сплаву (хром, молібден і ванадій), а також технологія загартовування ICEHARDENING, збільшують зносостійкість, ріжучу здатність і міцність і зменшують час заточування. Лазерний контроль і симетрична двостороння заточка кромки леза під кутом 20 ° забезпечує ідеальні ріжучі властивості протягом тривалого часу.

   Матеріал рукоятки - деревина Пакка. Пакка - шаруватий пластик, головними складовими якого є будь-яка цінна деревина, що служить основою, і фенольна смола, яка служить наповнювачем матеріалу. Пакка - ламінат, що складається з цінної деревини, просоченої смолою, яка стабілізує основу. Ергономічна масивна і в той же час елегантна форма ручки забезпечує надійне, комфортне і безпечне захоплення. Маючи безшовне з'єднання з лезом, а також чудовий баланс за вагою, вона ідеально лежить в руці, перетворюючи спілкування з ножем в задоволення. Пакка є сучасним матеріалом, технічні характеристики якого перевершують аналогічні характеристики звичайної деревини і звичного всім пластика. Пакка не схильна до впливу вологи, хімічно нейтральна, не вбирає запахи, технологічна і має невисоку вартість. Пакка важче, ніж аналогічна деревина цінних порід. Стабілізована деревина останнім часом набуває все більшого поширення. Пори висушеного натурального матеріалу заповнюють полімером (смолою). В результаті виходить пластик, який привабливий зовні, не змінює розмірів і вельми зносостійкий. Всі перераховані вище властивості роблять Пакко ідеальним матеріалом для руків'я ножів.

   Як і всі професійні ножі, їх не рекомендується мити в посудомийній машині. Не тільки тому, що гострі ножі можуть пошкодити деталі машини під час миття, а зіткнення з металевими частинами посудомийки може пошкодити край леза, але також і через несприятливого впливу застосовуваних агресивних миючих засобів на клинок. Рекомендується ручне миття із застосуванням звичайного миючого засобу для посуду, після якої ножі необхідно витерти насухо і помістити (в ідеальному варіанті) на магнітну дерев'яну планку Gunter & Hauer для їх зберігання.

   Серед переваг ножа - зручна п'ята леза, надійно захищає пальці і служить додатковою опорою. Масивний повний Больстер забезпечує ідеальне балансування клинка.

Основна інформація про VI.117.06 – кухонний ніж Gunter&Hauer:

• Призначення: ніж "китайський шеф-кухар"
• Безшовне з'єднання рукоятки і леза
• Двостороння V-подібна заточка леза під кутом 20°
• Ергономічна масивна і збалансована ручка
• Ріжуча кромка ножа: гладка

Технічні параметри:

• Довжина леза: 18 см
• Ширина леза: 9 см
• Матеріал леза: високовуглецева сталь марки X50CrMoV15, твердість за шкалою Роквелла 56±1
• Клинок і хвостовик виготовлені з цільної смуги високоякісного металу
• Зручна п'ята леза надійно захищає пальці і служить додатковим упором
• Масивний повний больстер, що забезпечує ідеальне балансування клинка
• Матеріал рукоятки: деревина пакка (Pakka Wood)

Додатковий функціонал:

• Малий час заточування
• Рекомендується мити вручну
• Лазерний контроль при виробництві
• Застосована технологія загартовування ICE HARDENING

Комплектація:

• Упаковка: потовщений повний блістер

Колір VI.117.06:

• Сірий (текстура дерева) / нержавіюча сталь

Країна-виробник товару: Німеччина

Країна реєстрації бренду: Німеччина